过针机的应用范围日渐广泛
过针机已经逐渐应用到了小麦粉、大米粉玉米粉及各种谷物营养粉等商品粉类粮食在加工的过程中，再生产过程中很难避免一些磁性金属物杂质混入到其中，金属物杂质随食品摄入体内，会对人体的身体健康造成危害，因此国家

对此制定了严格的标准(允许量小于0.003g/kg)，过针机是测定粮食磁性金属物含量的专用仪器，在质量监督、面粉加工、粮食储运等部门应用广泛，但是使用磁性金属测定仪时如果操作不当，也会影响测量结果，使用磁性金属测定仪时要注意以下事项：
1、磁性金属测定仪不宜检测水分偏高已经严重结块的试样；
2、检测试验应在具有良好采光条件的物理实验室中进行;
3、操作台保持洁净、平稳, 远离水源、化学试验和高精度电子仪器，在试验过程中不宜通风；
4、试验前用干纱布或小毛刷对磁性金属测定仪进行彻底清理,接通电源检查仪器运转是否正常,然后再倒入样品；
5、试验过程中,试样流速过快或过慢对测定结果都有影响,流速可按1 kg/10min 控制重复数次。为避免磁性金属物的丢失,须将收集有磁性金属物和残留试样混合物的白纸平放在分离板的
强磁区保存等候分离。不同型号的磁性金属测定仪重复次数略有不同,因此重复次数以看不见磁性金属物时为准。